Me preguntan constantemente ¿puedo usar leche cruda – bronca - en mi cultivo de kéfir?, así mismo, ha habido gente que comenta que usa leche cruda para preparar el kéfir y que resulta un ¡fermento espeso y simplemente delicioso! Pero, ¿qué dice la ciencia?

Depuradores del cuerpo y del espíritu

Así como las plantas verdes regeneran el aire que nos rodea, las germinaciones sanean nuestro cuerpo expuesto continuamente a la contaminación del agua el aire los alimentos el ruido las radiaciones atómicas etcétera.

Debido a la gran variedad de las condiciones de cultivo y los ingredientes usados, no podemos garantizar que los granos se multipliquen, pero, cuando tienen los cuidados adecuados deben hacer un buen fermento por mucho tiempo, incluso por una década. Te muestro aquí nueve principios básicos para el cuidado y óptimo desarrollo de tu kéfir.

La presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a su cuerpo.

La Hipertensión, es el término que se utiliza para describir la presión arterial alta.

En los últimos años, las personas han cambiado sus hábitos alimenticios y las bebidas y alimentos con alto contenido de fructosa se han vuelto muy populares. Se ha sugerido que la alta ingesta de fructosa es un factor clave que induce la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).

El kéfir (búlgaros, hongos del profeta, hongos tibetanos) es un producto cultivado, ¡único! que contiene probióticos beneficiosos. El cultivo de Kefir de otras partes del mundo exhibe numerosas cualidades beneficiosas, como efectos antiinflamatorios, inmunomoduladores y anticancerígenos. Sin embargo, los cultivos de kefir de diferentes partes del mundo ejercen diferentes efectos debido a la variación en las condiciones de cultivo y el medio en el que se desarrolla.

Es bien sabido que el entorno microbiano materno es un factor muy importante de influencia en el desarrollo del sistema inmune del niño.

La infección por la bacteria Helicobacter pylori que ataca el estómago ocurre comunmente en la infancia. La infección por H. pylori es una causa frecuente de úlceras pépticas. Esta infección normalmente no produce síntomas y no te das cuenta que la padeces...

La calidad del agua municipal varía en todo el mundo, al igual que la calidad del agua de manantial y del agua de pozo. El agua para el cultivo de probióticos o alimentos fermentados puede provenir de diversas fuentes.