¿Los Germinados te Hacen Joven? Germinados fuente de la Eterna Juventud
Depuradores del cuerpo y del espíritu
Así como las plantas verdes regeneran el aire que nos rodea, las germinaciones sanean nuestro cuerpo expuesto continuamente a la contaminación del agua el aire los alimentos el ruido las radiaciones atómicas etcétera.
Al parecer las diminutas germinaciones tienen la propiedad de combatir eficazmente los efectos de la contaminación regenerando y rejuveneciendo nuestros tejidos a un ritmo que la alimentación madura no permite. Las germinaciones permiten fortalecer todas las funciones importantes del cuerpo y combatir la anemia y la falta de energía y de vitalidad que nos aquejan.
Es la necesidad cada vez más apremiante de una alimentación sana y viva la que nos lleva utilizar cada vez más las germinaciones. Está, pues, especialmente recomendada para la gente que vive en el medio ambiente contaminado de las ciudades.
Pero, ¿Qué es la germinación?
Los granos de los cereales y de las leguminosas son alimentos muy concentrados, su bajo porcentaje en agua unido a Su riqueza en almidón y proteínas, sobre todo en las leguminosas, hacen que los granos de cereal y de leguminosas no se consuman crudos. Se cuecen en agua o se asan para facilitar su asimilación. Durante la cocción el almidón se transforma en azúcares más simples y más asimilables. Exactamente lo mismo que ocurre con la germinación. No obstante la vida que late en los gérmenes de los granos desaparece tras la cocción la prueba es que un grano calentado pierde la capacidad de germinar.
La germinación es un proceso extraordinario que libera las energías latentes del grano para hacer de él una planta capaz de crear más granos.
Durante los primeros días de la germinación, una fuerza increíble anima todo el grano. El almidón es transformado en azúcares más simples por las enzimas vivas, las proteínas descompuestas en aminoácidos la concentración del grano disminuye, por la absorción de grandes cantidades de agua. Vitaminas y enzimas de toda clase Se sintetiza, los minerales se movilizan, la vida se manifiesta en su forma más activa y joven.
Algunos días más con un poco de luz y la gran fábrica de clorofila empieza a funcionar y enverdecer las germinaciones. Es aquí cuando están en su punto de máxima vitalidad. Es ahora cuando están listas para comer. Si esperas más tiempo la cantidad de clorofila aumenta, pero la celulosa también. Como la celulosa no se asimila, contribuye a incrementar el trabajo de digestión.
Llegamos ahora a uno de los factores esenciales que hace de las germinaciones un alimento protector de la salud y de la vitalidad: la clorofila.
la clorofila es la sangre de las plantas. Gracias a ella la energía solar puede transformar el aire el agua y la tierra en una planta. de hecho la clorofila y la hemoglobina tienen una estructura similar. En el caso de la clorofila, lo que forma el núcleo mineral de la molécula es el magnesio, mientras que en nuestra hemoglobina el núcleo mineral lo constituye el hierro.
¿ nunca has visto a un gato enfermo intentando devorar las plantas verdes de adorno? además de su valor purgante, es la búsqueda de lo verde lo que lleva a los animales enfermos a comer plantas verdes, porque la clorofila permite regenerar rápidamente los tejidos enfermos.
Varios estudios han demostrado que la presencia de clorofila en la dieta de una persona anémica conduce a un aumento rápido del contenido de glóbulos rojos en la sangre.
La clorofila puede servir de base a una desintoxicación en profundidad del cuerpo y a una regeneración del sistema digestivo debilitado.
existe Pues un compromiso entre la riqueza de clorofila y la juventud de la planta. en este punto, Nos encontramos con un alimento que se asemeja a la fruta por su contenido en agua y a las verduras por Su riqueza en minerales, vitaminas, enzimas, y clorofila. además, Es el alimento más vivo que pueda imaginarse, puesto que incluso cuando se mastica sigue vivo.
los que tengan un sistema debilitado por una flor intestinal indeseable, pueden encontrar en las germinaciones la vitalidad que necesitan y, eventualmente, una mejor flora intestinal. las germinaciones son más fáciles de digerir que los granos ya que el almidón ha desaparecido, las proteínas han sido predigeridas, las enzimas siguen activas, los minerales están en forma orgánica y las vitaminas están presentes en gran cantidad.
otro hecho interesante sobre las germinaciones es el sensible aumento de Su contenido en ADN y ARN que son los ácidos nucleicos que contienen el patrimonio genético de cada ser vivo.
Este aumento en cantidad de un material esencial para nuestra actividad celular podría explicar las facultades regeneradoras y rejuvenecedoras de las germinaciones.
Algunos bioquímicos creen que las germinaciones contienen elementos anticancerígenos. las células cancerígenas serían destruidas selectivamente por ciertos compuestos presentes en las germinaciones y casi ausentes en las plantas maduras.
Las técnicas que pueden utilizarse para germinar varían según las cantidades que se quieran obtener.
todo depende de si quieres utilizar las germinaciones como adorno para las ensaladas, como alimento de base o simplemente te sitúas entre estos dos extremos.
¿Qué granos germinar?
Teóricamente, casi cualquier grano puede germinarse. Sin embargo, existen semillas con un valor nutritivo más elevado, un sabor más interesante y son más fáciles de germinar. son estas las que nos conviene utilizar para asegurarnos el éxito.
Para los que quieran limitarse a los cultivos en botella bote o frasco, sin tierra, podemos empezar por la variedad siguiente: alfalfa, soya verde, lentejas, soya y chícharos. aquí Lo importante es obtener granos de buena calidad biológica. la tasa de germinación debería ser por lo menos del 90%. más vale limitarse a uno o dos tipos de germinaciones de calidad que intentar hacer germinar una gran variedad de granos que se pudran en el bote.
Como la cocción la germinación es una especie de predigestión que a veces no podemos realizar adecuadamente por nosotros mismos. La diferencia está en que la germinación es una pre digestión orquestada por la vida y para la vida.
Para algunos, el valor nutritivo de las germinaciones Es evidente, ven inmediatamente el potencial de rejuvenecimiento de los tejidos que pueden contener unos alimentos tan vivos y jóvenes.
En un artículo llamado << rejuvenecer las células>>, un investigador escribe: “ hace más de 20 años, Se realizaron unas experiencias con ratas muy viejas. su edad correspondía a hombres de 90 años. estas ratas fueron nutridas con alimentos inmaduros, es decir, con alimentos que aún no han acabado de crecer osea germinaciones y hojas jóvenes. los resultados fueron espectaculares. las ratas viejas se transformaron y su cuerpo se volvió más joven.
En la siguiente lista de reproducción encontrarás los videos referentes a este tema. Aprende cómo los germinados son la fuente de la eterna juventud. Descubre sus nutrientes, cómo hacer los germinadores sin gastar, qué semillas germinar, las enfermedades que combaten los germinados y mucho más información de la que imaginas.
Fuentes Consultadas.
– Sprout People.
– Living and Raw Foods
