En este ensayo de poco más de 90 páginas, con un lenguaje claro y ameno, el autor nos lleva de la mano viajando desde el principio de los orígenes del Homo sapiens, pasando por la invasión al Anáhuac y llegando hasta nuestros días, mostrándonos con un análisis profundo la forma en que nuestros “Viejos Abuelos” fueron construyendo 8,000 años atrás, un sistema de vida, tradición, sabiduría e instituciones que le permitiera al ser humano su crecimiento espiritual.
Hoy más que nunca las personas están cambiando a un estilo de vida más amigable con el ambiente y mejor para la salud.
lvia rosmarinus, la cual todos conocemos como romero, no necesita mucha presentación, es una planta aromática originaria del mediterráneo que ha extendido su cultivo y consumo a todos los países del planeta.
Me preguntan constantemente ¿puedo usar leche cruda – bronca - en mi cultivo de kéfir?, así mismo, ha habido gente que comenta que usa leche cruda para preparar el kéfir y que resulta un ¡fermento espeso y simplemente delicioso! Pero, ¿qué dice la ciencia?
Así como las plantas verdes regeneran el aire que nos rodea, las germinaciones sanean nuestro cuerpo expuesto continuamente a la contaminación del agua el aire los alimentos el ruido las radiaciones atómicas etcétera.
Debido a la gran variedad de las condiciones de cultivo y los ingredientes usados, no podemos garantizar que los granos se multipliquen, pero, cuando tienen los cuidados adecuados deben hacer un buen fermento por mucho tiempo, incluso por una década.
La presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a su cuerpo. La Hipertensión, es el término que se utiliza para describir la presión arterial alta
El kéfir (búlgaros, hongos del profeta, hongos tibetanos) es un producto cultivado, ¡único! que contiene probióticos beneficiosos. El cultivo de Kefir de otras partes del mundo exhibe numerosas cualidades beneficiosas, como efectos antiinflamatorios, inmunomoduladores y anticancerígenos.
En los últimos años, las personas han cambiado sus hábitos alimenticios, y las bebidas y alimentos con alto contenido de fructosa se han vuelto muy populares. Se ha sugerido que la alta ingesta de fructosa es un factor clave que induce la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).
Es bien sabido que el entorno microbiano materno es un factor muy importante de influencia en el desarrollo del sistema inmune del niño.
La infección por la bacteria Helicobacter pylori que ataca el estómago ocurre comunmente en la infancia. La infección por H. pylori es una causa frecuente de úlceras pépticas. Esta infección normalmente no produce síntomas y no te das cuenta que la padeces.
La calidad del agua municipal varía en todo el mundo, al igual que la calidad del agua de manantial y del agua de pozo. El agua para el cultivo de probióticos o alimentos fermentados puede provenir de diversas fuentes.
¡El azúcar y el agua que usas para hacer kéfir acuático pueden afectar el sabor y el nivel de carbonatación de tu agua kefirada terminada e incluso pueden afectar la salud de tus granos (tibicos, hongos tibetanos, pajaritos) !
Es indudable que los probióticos son excelentes para mantener una buena salud, inlcuso la ciencia se ha encargado de estudiarlos y avalar su eficacia e importancia en nuestra alimentación.
Numerosos estudios han demostrado que la leche de búlgaros y sus contituyentes son antimicrobianos, antitumorales, anticancerigenos, modulan la actividad inmunológica, promueben la digestión de la lactosa, etc.
Sabías que algunas mieles que se venden son artificiales?¿te has preguntado cómo puedes saber que la miel que compras es genuina de abeja?
