{"id":341,"date":"2018-05-25T03:37:22","date_gmt":"2018-05-25T09:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/marhuez-wp\/?p=341"},"modified":"2022-01-14T18:36:27","modified_gmt":"2022-01-15T00:36:27","slug":"elige-los-mejores-ingredientes-para-hacer-kefir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marhuez.com\/es\/elige-los-mejores-ingredientes-para-hacer-kefir\/","title":{"rendered":"Elige los mejores ingredientes para hacer kefir acu\u00e1tico ( tibicos)"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-uagb-section uagb-section__wrap uagb-section__background-undefined uagb-block-28530352\"><div class=\"uagb-section__overlay\"><\/div><div class=\"uagb-section__inner-wrap\"><style>#kt-layout-id_62a44e-ee > .kt-row-column-wrap{align-content:center;}:where(#kt-layout-id_62a44e-ee > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:center;}#kt-layout-id_62a44e-ee > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);row-gap:var(--global-kb-gap-md, 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el agua que usas para hacer k\u00e9fir acu\u00e1tico pueden afectar el sabor y el nivel de carbonataci\u00f3n de tu agua kefirada terminada e incluso pueden afectar la salud de tus granos (tibicos, hongos tibetanos, pajaritos) !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.156), 16px);\">Si tus granos de k\u00e9fir acu\u00e1tico no parecen estar activos , es posible que simplemente necesiten suplementos minerales o una combinaci\u00f3n diferente de az\u00facar y agua.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-elegir-el-tipo-de-azucar-para-hacer-agua-de-kefir\">COMO ELEGIR EL TIPO DE AZ\u00daCAR PARA HACER AGUA DE KEFIR<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al elegir un az\u00facar para hacer k\u00e9fir acu\u00e1tico, lee siempre la etiqueta . Algunos az\u00facares pueden contener aditivos antiaglutinantes u otros ingredientes que podr\u00edan afectar la salud de los granos de k\u00e9fir en el agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Busca az\u00facar simple sin ingredientes adicionales para obtener mejores resultados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed tienes una tabla con el tipo de az\u00facar, su contenido mineral y el efecto en el agua de kefir para que puedas elegir un az\u00facar y facilitarte la elaboraci\u00f3n del agua Kefirada casera.<\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-uagb-section uagb-section__wrap uagb-section__background-undefined uagb-block-2ce07862\"><div class=\"uagb-section__overlay\"><\/div><div class=\"uagb-section__inner-wrap\">\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th scope=\"col\">Tipo de Az\u00facar<\/th><th scope=\"col\">Descripci\u00f3n y contenido mineral<\/th><th scope=\"col\">Efecto en el agua Kefirada<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Az\u00facar blanco refinado<\/td><td>Blanco puro, sin minerales<\/td><td>Hace un agua de kefir dulce<\/td><\/tr><tr><td>Cristales org\u00e1nicos de jugo de ca\u00f1a<\/td><td>Menos refinado que el az\u00facar blanco; muy bajo contenido mineral<\/td><td>Hace un agua de kefir dulce<\/td><\/tr><tr><td>Turbinado o Az\u00facar Crudo<\/td><td>Az\u00facar que se centrifuga para eliminar la mayor parte de la melaza. Ligeramente menos refinado, contenido mineral medio.<\/td><td>Hace un agua de kefir menos dulce que el az\u00facar blanco<\/td><\/tr><tr><td>Rapadura, sucanat, panela, piloncillo, pepa dulce, papel\u00f3n, raspadura, atado de dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, papel\u00f3n, jaggery o gur.<\/td><td>Jugo de ca\u00f1a de az\u00facar que ha sido prensado y secado; alto contenido mineral<\/td><td>&gt;Hace un agua de kefir con sabor m\u00e1s fuerte<\/td><\/tr><tr><td>Az\u00facar morena<\/td><td>Az\u00facar blanco con melaza agregada de nuevo; alto contenido mineral<\/td><td>&gt; Hace un agua de kefir con sabor m\u00e1s fuerte<\/td><\/tr><tr><td>Az\u00facar de palma de coco<\/td><td>Az\u00facar extra\u00eddo y secado de palmeras de coco; muy alto contenido mineral<\/td><td>&gt; Demasiado rico para el kefir acu\u00e1tico y puede da\u00f1ar los granos.&gt; Usa peque\u00f1as cantidades solo en combinaci\u00f3n con az\u00facar de ca\u00f1a.<\/td><\/tr><tr><td>Az\u00facar de arce o jarabe<\/td><td>Hecho de la savia del \u00e1rbol de arce de azucar<\/td><td>&gt; Demasiado rico para el kefir acu\u00e1tico y puede da\u00f1ar los granos&gt; Usa peque\u00f1as cantidades solo en combinaci\u00f3n con az\u00facar de ca\u00f1a.<\/td><\/tr><tr><td>Miel<\/td><td>Az\u00facar natural de las abejas; alto en contenido mineral<\/td><td>&gt; La miel cruda tiene sus propias bacterias que pueden competir con los granos de kefir acu\u00e1tico; algunas mieles est\u00e1n mezcladas con jarabe de ma\u00edz alto en fructosa;&gt;NO recomendamos usar esto para hacer kefir acu\u00e1tico<\/td><\/tr><tr><td>Melaza<\/td><td>Muy alto contenido mineral<\/td><td>&gt; Si se usa sola, la melaza puede da\u00f1ar los granos de kefir acu\u00e1tico.&gt;Recomendamos usar solo \u00bd cucharadita como suplemento mineral por lote, seg\u00fan sea necesario<\/td><\/tr><tr><td>Agave, stevia, fruta del monje, splenda, canderel, etc<\/td><td>Sustitutos del Az\u00facar<\/td><td>&gt; Infortunadamente, estos sustitutos no proporcionan la comida necesaria para los granos de kefir de agua.&gt; NO recomendamos usar estos para hacer kefir acu\u00e1tico.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"eligiendo-el-agua-para-hacer-agua-kefirada\">ELIGIENDO EL AGUA PARA HACER AGUA KEFIRADA<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-usar\">Qu\u00e9 usar<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los granos de k\u00e9fir en agua pueden beneficiarse de fuentes de agua con mayor contenido mineral . Algunas fuentes de agua, como el agua de pozo o el agua de manantial, pueden ser naturalmente altas en contenido mineral y son ideales para hacer k\u00e9fir.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-evitar\">Que evitar<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, el agua destilada , el agua de \u00f3smosis inversa y el agua que se ha filtrado a trav\u00e9s de un filtro de carb\u00f3n activado (como un Britta o Pur) a menudo tienen niveles de minerales extremadamente bajos o inexistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si usa uno de estos tipos de agua y sus granos de k\u00e9fir en el agua parecen inactivos o lentos , puede ayudar utilizar un alto contenido de az\u00facar mineral (ver arriba) o agregar un suplemento mineral a su agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El agua estructurada, alcalinizada o ajustada al pH no es apropiada para cultivar k\u00e9fir acu\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"opciones-de-suplementos-minerales\">Opciones de suplementos minerales<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u215b cucharadita de sal marina sin refinar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bc cucharadita de bicarbonato de sodio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd cucharadita de melaza blackstrap no sulfurada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas gotas de suplemento mineral l\u00edquido (como Concentrace )<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-usar-suplementos-minerales\">C\u00f3mo usar suplementos minerales<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se usa un suplemento mineral, es importante comenzar usando solo un suplemento para evitar sobrecargar los granos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Intente agregar uno de los suplementos anteriores a su pr\u00f3ximo lote de k\u00e9fir acu\u00e1tico y vea c\u00f3mo reaccionan su k\u00e9fir y sus granos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"el-uso-de-agua-del-grifo-para-hacer-agua-kefir\">El uso de agua del grifo para hacer agua Kefir<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si usa agua del grifo, recomendamos filtrar el agua para eliminar tantos aditivos, productos qu\u00edmicos y contaminantes como sea posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no es posible filtrar, airear o hervir el agua durante 20 minutos puede ayudar a eliminar al menos el cloro. Sin embargo, este proceso no eliminar\u00e1 las cloraminas y el fl\u00faor , por lo que debe usar filtros especiales para eliminarlos. Tambi\u00e9n puede dejar reposar el agua del grifo durante 24 horas para ayudar a que el cloro se evapore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede aprender m\u00e1s sobre otros m\u00e9todos de tratamiento para el agua del grifo en nuestro tutorial: Elecci\u00f3n de una fuente de agua para preparar alimentos cultivados y fermentados .<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\" id=\"fuentes-consultadas\">Fuentes Consultadas<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"has-small-font-size wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2sLLJLQ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1. C\u00f3mo cura el Kefir. Blasco, Mercedes. Ed. RBA Libros<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2xQxcnS\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2. El gran libro del Kefir. Zittlau, Jorg. Ed. Obelisco<\/a><\/li><li>3. <a href=\"https:\/\/liveculturesfermentedfoods.com\/where-to-find-us\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cultivo de alimentos fermentados.<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1El az\u00facar y el agua que usas para hacer k\u00e9fir acu\u00e1tico pueden afectar el sabor y el nivel de carbonataci\u00f3n de tu agua kefirada terminada e incluso pueden afectar la salud de tus granos (tibicos, hongos tibetanos, pajaritos) !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":343,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-y-bienestar"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Elige los mejores ingredientes para hacer kefir acu\u00e1tico ( tibicos) - Marhuez<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Al elegir un az\u00facar para hacer k\u00e9fir acu\u00e1tico, lee siempre la etiqueta . 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